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保食品安全检兽药残留

秦丰农业网 2022-09-17 12:46:28

保食品安全检兽药残留

为进一步加强食品安全监测，做好我区百姓餐桌的“安全管家”，同时为了提升兽药残留实验室检测技术能力，大兴区动物疾病控制中心于2015年8月28日开展畜产品安全监测实验。

本次实验主要针对畜产品中的兽药残留进行检测。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。实验中对不同养殖场、屠宰场的血液样品、奶液样品和肌肉组织样品进行酶联免疫吸附实验，以检测其中是否含有兽药残留或者是否残留量超标。检测项目包括黄曲霉素、氯霉素、链霉素、庆大霉素和四环素等五种，检测结果均为合格。

通过此次畜产品安全监测实验，实验室人员对兽药残留检测技术有了更全面的了解，并通过实际操作熟悉了该实验的操作技术。畜牧业的稳定发展、畜禽养殖场户的科学养殖以及保障百姓餐桌安全问题等都需要各种试验数据的支持，此项检测项目的开展为大兴区畜牧业的健康、稳定发展起到了良好促进作用。