全国葡萄产量有过剩趋势,设施栽培成新动力防己科
秦丰农业网 2023-02-02 13:20:08
2011年起我国鲜食葡萄产量已稳居世界首位,到2014年,我国葡萄栽培面积已跃居世界第2位。据美国农业部公布的数据,2016年世界鲜食葡萄总产量达到2194万吨,中国总产量为1020万吨,占世界产量的46.5%。到2017年底葡萄种植面积达到79.92万公顷,产量达到1367.6万吨,同改革开放前(1978年)比,面积增加30.9倍,产量增长78.2倍,人均葡萄近10 kg,但近年来全国葡萄整体价格成下降趋势,葡萄供应已有过剩的趋势。
由于新技术的不断创新,特别南方设施栽培及避雨栽培技术的运用,使得全国葡萄种植区域不断扩大,到2017年底,全国各省市均有葡萄种植。面积超过100万亩的有2个省,超50万亩的有6个省。避雨栽培新模式的成功推广,使我国葡萄非适宜区的南方成为鲜食葡萄的主要产区;设施栽培使全国每月都有葡萄成熟,实现了周年供应,提高了对了对冰雹、大风、鸟害、冻害、沙化等自然灾害的有效防控,为葡萄产业的健康快速发展提供了有力保障。设施葡萄可以进行反季节生产和避雨生产,改变了葡萄正常的季节生长规律和种植区域,不仅延长鲜食葡萄的供应期,丰富市场供应,提高品质,而且大幅提高葡萄价格,与此同时,设施形式不断翻新,在玻璃温室、日光大棚的基础上,研发不同材料、不同结构的新设施。如:全天候温室、连体温室、水幕帘温室、防寒大棚、避雨棚改造温室等多种新设施,有效的带动葡萄产业发展,设施葡萄面积迅速提升,目前全国以达到近20万公顷,占葡萄总面积的25%,成为葡萄产业发展的新动力。
葡萄产业同全国水果的形势一样,面积、产量、产值都连年增长。但是在全国供给侧改革和经济下行的压力下,在多年片面追求产量后出现了许多新问题。首先是追求高密度、高产量、高收益现象突出。每亩定植600~800株、最高可达1000多株的葡萄园在全国各地普遍存在,在一些新兴产区流行的“葡萄密如葱”的说法并非戏言。由于有了高密度,加上大量的肥水供应,目前都葡萄园可以实现一年定植,二年达产(1000公斤每亩),三年丰产(2000 公斤每亩)的目标,最终达到2500~4000公斤每亩的生产水平。前些年由于市场需求和供给不足,售价均在6元每公斤以上,每亩纯收入万元以上的葡萄园非常多。但是由于追求高产量,高密度种植直接导致葡萄成熟期延后、上色不均或不上色,含糖量不高,口味变淡,病害严重等影响品质等问题的发生。如夏黑葡萄亩产量1000 kg是“夏黑”,1250 kg是“夏紫”,1500 kg就是“夏绿”。品质下降导致了效益的降低,今年市场上维多利亚葡萄品质好的售价36元每公斤,差的只能卖到16元每公斤。
另外品种结构单一在北方产区也显得较明显,鲜食葡萄主要是红地球、巨峰为主。面积小的种植园问题不突出,但是对于大面积种植园,会出现成熟期集中、销售集中、销售难、果农相互压价、效益降低等问题。种植模式上,主要是大棚架,由于北方年生长量小,需5-6年才能爬满架面,前期效益不理想;二是篱架模式,这种架式容易导致植株旺长,加上留枝多,虽然产盐丰龙胆量形成快,易导致枝叶郁闭,影响果品质量。
目前,全国葡萄总体上是供大于求,价格不断降低。但早熟葡萄、设施葡萄和优质葡萄销售势头强劲。据专家预测,未来全国葡萄种植面积有望控制在70万公顷左右,设施栽培的面积会不断提高,达到总面积的 30%~40%。
爱地草图片来源:Pixabay2018国际果蔬报道 保留所有权利转载请与国际果蔬报道联系获得许可并注明源自国际果蔬报道
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