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东京小白菜相关拓展

小白菜日本

挑选的时候，要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。小白菜叶片比较软薄、容易损伤，捆成捆贩售时，要注意挑选叶片和茎部比较完整的，并注意被捆住的部位是完整、没有破损的。最重要的一点是，如果喜欢清甜脆嫩口感的，要挑选青口小白菜，而不要选择白口小白菜。

因为青口小白菜清脆好吃，而白口小白菜口感微微发涩。看小白菜是青口还是白口，主要是看根部上面的菜帮是发绿还是发白，发绿的就是青口的。青口小白菜的菜帮部位，除了颜色发绿外，也比较细、薄，同时，叶片也相对较小一些。而白口小白菜菜帮较宽厚、叶片较大。大白菜中的纤维素含量较高，加之富含水分（大白菜中所含水分高达90%以上），干燥的季节吃它，正可帮助润肠排便。

东京五号大白菜

5号菜是由大白菜培育而成的新品种。它的叶片略皱蓬松，叶柄浅绿，叶片深绿色，富含蛋白质、钙、矿物质等。大白菜个头大，叶片上皱纹明显，全身无绒毛，颜色浅绿，富含B族维生素、磷等营。5号菜是由大白菜培育而成的新品种。它的叶片略皱蓬松，叶柄浅绿，叶片深绿色，富含蛋白质、钙、矿物质等。大白菜个头大，叶片上皱纹明显，全身无绒毛，颜色浅绿，富含B族维生素、磷等营养物质。

五号菜和大白菜区别你知道吗。五号菜就是小白菜的一种，是通过现代技术培育出来的一种小白菜品种，外形成长条状，叶片光滑有少量的褶皱和少量的绒毛，呈深绿色，叶柄肥厚呈淡绿色。大白菜叶子和叶柄都比小白菜更肥大，叶片有大量的褶皱，全身没有绒毛，一般叶柄的颜色呈白色，叶片颜色呈淡绿色，也有呈白色或者淡黄色的。

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