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天津大白菜储备天津本地大白菜野草莓

秦丰农业网 2023-03-25 11:51:55

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1、在北辰区双街镇的蔬菜基地内，首批2000吨经过晾晒、精检后的大白菜顺利入窖储存。在发生雨雪冰冻灾害天气时，储备菜将确保本市蔬菜供应和价格稳定。凡注明来源为"天津在线"的所有作品文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属天津在线或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

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天津本地大白菜

大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具盛誉。由于自然条件优越，大白菜、青萝蔔、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。天津大白菜俗称“御河菜”。“御河”即南运河，水性甘甜而柔，适于灌溉蔬菜。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为天津绿。

清光绪版《津门杂记》引当时的民谣说：“大头白菜论斤卖，一二文价钱不昂”，可见大白菜早已是天津人喜食的蔬菜。天津大白菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说，其品质居全国之冠。樊彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小黄瓜，菘馥说黄芽。

大白菜主产区

青岛市情网发布日期：胶州大白菜，山东省青岛市胶州市特产，全国农产品地理标志。胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，已具有一千多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜” 。胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。

具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜。2017年9月1日，原中华人民共和国农业部批准对“胶州大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。品质特性胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。胶州大白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。

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