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英国鸡蛋为何无需冷藏?扁穗草
秦丰农业网 2022-07-20 13:36:44
英国鸡蛋为何无需冷藏?
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英国超鸦葱属市里的鸡蛋都放在外面,而非冷藏起来?更有趣的是英国鸡蛋不冷藏是因为它们没洗。
英国超市长白棘豆里的鸡蛋都放在外面,而非冷藏起来?更有趣的是英国鸡蛋不冷藏是因为它们没洗。
而在美国,农业部要求供应超市的鸡蛋在出售前经水洗和化学制剂消毒,以减少沙门氏菌感染。
而在英国,A级鸡蛋不能被洗,因为据爱尔兰食品安全局所说,这一过程可能会使沙门氏菌等有害病菌从鸡蛋表面渗入到内部。《福布斯》撰稿人纳迪亚·阿鲁姆甘指出,短瓣花属由于执行不同的标准,美国分级的鸡蛋无法在英国出售。
可这又关冰箱什么事呢?由于美国通过工业化手段养鸡,鸡蛋更易受到沙门氏菌感染,在这种情况下,洗鸡蛋就变得非常有必要了。而在英国,农民在捡鸡蛋时就已经清理过了,完全不需要事后清洗。
正如《商业内幕》所说,清洗鸡蛋可能会破坏鸡蛋的表皮,让细菌更易侵入,冰箱的低温能阻止细菌侵入的速度。此外,在英国,沙门氏菌也不像在美国那么严重。
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